cuisinier a domicile Lyon Choses à savoir avant d'acheter
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AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Pourceau par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes avec infime brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation de poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de thon et oignons confit , petit Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Graisse au basilic Choix en tenant polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec la mésentère alors chiffonade avec jambon cru à l’égard de montagne Aplati Intégral toléré Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Rets en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe puis saucée orange de sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme à l’égard de terre et bruit présentation Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée amateur en compagnie de fetes
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